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O Festival
O Festival
Gastronomia, cultura e tradição
Um dos eventos gastronómicos mais importantes do noroeste de Espanha, que foi reconhecido como Festival de Interesse Turístico Nacional
O Festival de Exaltacão do Botillo (Botelo) de Bembibre, é um evento gastronômico e cultural que se celebra todos os anos desde 1973 para destacar a ligação da Vila com seu enchido mais característico.
Botillo (botelo) é um enchido típico da região (Comarca) de El Bierzo, cujos principais ingredientes são bucho do porco (estômago) do animal recheado com ossos de costela, e rabo. A partir daí, língua, bochechas, pá (paleta) e espinha, podem ser adicionados, em proporções não superiores a 20% do total.
É um enchido característico da cozinha regional Berciana, especialmente durante os meses de inverno devido ao seu alto teor calórico. Um produto que se mantém na cultura popular como um enchido emblemático pela tradição dos nossos antepassados.
Atualmente conta com o aval de uma Indicação Geográfica Protegida (Indicação Geográfica, Denominação de Origem Protegida) que certifica a sua qualidade de produção numa área específica, que coincide com os municípios da região de Bierzo.
Com este pano de fundo, a celebração do Festival Nacional de Exaltação do Botillo (Botelo) de Bembibre mantém e preserva a cultura popular com a exaltação desta iguaria num festival que se tornou num dos mais importantes eventos gastronómicos do noroeste de Espanha. Não por acaso, o Botillo (Botelo) tem capacidade para reunir mais de mil e (oitocentas) pessoas em cada edição.
Evento cultural e jantar de gala
O desenvolvimento do Festival consiste em duas partes: por um lado, o ato institucional e cultural, que inclui o discurso do mantenedor e, por outro, a degustação doenchidoem um grande jantar de gala.
O ato central inclui também uma atuação, habitualmente musical, de grupos ou artistas reconhecidos no panorama nacional. Pelo Festival do Botillo de Bembibre já passaram, entre outros, artistas como José Mercé, Bertín Osborne, Café Quijano, Shayla Dúrcal, Carlos Núñez, Diana Navarro, El Consorcio, etc.
Depois do jantar, o evento culmina com uma atuação musical de uma orquesta para animar a dança e dar o toque final a esta celebração que, ano após ano, continua a ganhar adeptos.
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